{"id":30006,"date":"2025-08-12T11:55:04","date_gmt":"2025-08-12T14:55:04","guid":{"rendered":"https:\/\/victoriaaldia.com\/?p=30006"},"modified":"2025-08-12T11:55:04","modified_gmt":"2025-08-12T14:55:04","slug":"confirman-brote-de-listeriosis-en-argentina-el-queso-como-fuente-de-transmision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/victoriaaldia.com\/?p=30006","title":{"rendered":"Confirman brote de listeriosis en Argentina: el queso como fuente de transmisi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<header class=\"cl-24 header-interior interior-top-1\">Los casos fueron detectados en CABA, provincia de Buenos Aires y Tucum\u00e1n. Comprobaron se debi\u00f3 al consumo de un queso. Puede ser grave en embarazadas, beb\u00e9s, adultos mayores o gente con bajas defensas.<\/header>\n<header><\/header>\n<header>Durante los primeros meses del a\u00f1o, fueron confirmados varios casos de\u00a0<b>listeriosis<\/b>\u00a0en Argentina, lo que encendi\u00f3 las alarmas en las autoridades sanitarias. El 24 de abril pasado, el Ministerio de Salud emiti\u00f3 una alerta por una serie de infecciones que r\u00e1pidamente se vincularon, d\u00e1ndole al escenario las caracter\u00edsticas de un\u00a0<b>brote<\/b>. Esta enfermedad, de transmisi\u00f3n alimentaria y causada por la bacteria\u00a0<b>Listeria monocytogenes<\/b>, se encuentra en el agua y el suelo, y afecta principalmente a aquellos con sistemas inmunitarios debilitados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>El informe oficial explica que, en este caso, los an\u00e1lisis gen\u00f3micos permitieron establecer un v\u00ednculo claro entre los casos humanos de\u00a0<b>listeriosis<\/b>\u00a0y una fuente com\u00fan:\u00a0<b>un queso<\/b>. Esta es la primera vez que se establece una conexi\u00f3n tan directa en Argentina, algo que fue destacado por el Ministerio de Salud. &#8220;Es la primera vez que se puede establecer en la Argentina un nexo entre casos humanos de listeriosis y una fuente com\u00fan comprobada por an\u00e1lisis gen\u00f3micos&#8221;, se\u00f1al\u00f3.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"banner banner-parrafo\">\n<div id=\"banner-ad-interior-art\" data-zone-id=\"123\"><\/div>\n<\/div>\n<p>Aunque esta enfermedad es relativamente rara en la poblaci\u00f3n general, con un rango de\u00a0<b>0,1 a 10 casos anuales por mill\u00f3n de personas<\/b>\u00a0seg\u00fan datos de la\u00a0<b>Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud<\/b>, es una de las infecciones alimentarias m\u00e1s violentas. &#8220;Presenta una alta tasa de mortalidad, lo que la convierte en un importante problema de salud p\u00fablica&#8221;, agregaron las autoridades sanitarias.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Un brote con m\u00faltiples casos y diversas jurisdicciones involucradas<\/b><\/h3>\n<p>Los casos de\u00a0<b>listeriosis<\/b>\u00a0se registraron entre fines de 2024 y principios de 2025 en tres jurisdicciones del pa\u00eds: la provincia de\u00a0<b>Buenos Aires<\/b>, la\u00a0<b>Ciudad de Buenos Aires<\/b>, y\u00a0<b>Tucum\u00e1n<\/b>. En este \u00faltimo, la investigaci\u00f3n sanitaria comenz\u00f3 cuando se detectaron varios casos entre personas que resid\u00edan en la provincia. Los primeros s\u00edntomas hab\u00edan sido reportados en\u00a0<b>diciembre de 2024<\/b>\u00a0en Buenos Aires, y luego se fueron sumando casos en Tucum\u00e1n y la Ciudad Aut\u00f3noma de Buenos Aires. Los an\u00e1lisis gen\u00e9ticos revelaron una alta relaci\u00f3n entre los casos, sugiriendo que todos proven\u00edan de una misma fuente de contaminaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>A ra\u00edz de esta informaci\u00f3n, se intensificaron las investigaciones en Tucum\u00e1n, donde los expertos entrevistaron a las personas afectadas, o a sus familiares, para determinar qu\u00e9 alimentos hab\u00edan consumido antes de enfermarse. A continuaci\u00f3n, las autoridades realizaron visitas a las bocas de expendio y tomaron muestras de alimentos listos para consumir, sin necesidad de cocci\u00f3n adicional.<\/p>\n<figure class=\"embed\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"lazy\" src=\"https:\/\/elonce-media.elonce.com\/fotos\/2025\/08\/12\/e_1754994211_34926.webp\" alt=\"Queso. Ilustrativa\" width=\"600\" height=\"400\" data-src=\"https:\/\/elonce-media.elonce.com\/fotos\/2025\/08\/12\/e_1754994211_34926.webp\" \/><figcaption>Queso. Ilustrativa<\/figcaption><\/figure>\n<p>De las\u00a0<b>26 muestras<\/b>\u00a0de alimentos analizadas, en\u00a0<b>5<\/b>\u00a0se detect\u00f3 la presencia de\u00a0<b>Listeria monocytogenes<\/b>. En una de ellas, un\u00a0<b>queso criollo<\/b>\u00a0de producci\u00f3n industrial de baja escala, se pudo establecer una\u00a0<b>alta relaci\u00f3n gen\u00f3mica<\/b>\u00a0con los casos humanos detectados previamente. &#8220;Pudo establecerse una alta relaci\u00f3n gen\u00f3mica con los casos humanos detectados previamente, identificando a la planta productora del queso como fuente de la contaminaci\u00f3n&#8221;, explic\u00f3 el informe del Ministerio de Salud.<\/p>\n<div class=\"banner banner-parrafo\">\n<div id=\"banner-ad-interior-art-2\" data-zone-id=\"124\"><\/div>\n<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>Recomendaciones sanitarias y prevenci\u00f3n de la listeriosis<\/b><\/h3>\n<p>El episodio tambi\u00e9n dej\u00f3 en evidencia la necesidad de reforzar las buenas pr\u00e1cticas de manufactura y las inspecciones regulares en las plantas productoras de alimentos. \u201cEvidenci\u00f3 la necesidad de fortalecer las recomendaciones a los productores locales en las buenas pr\u00e1cticas de manufactura, de inspecciones regulares a los lugares de producci\u00f3n y distribuci\u00f3n para cumplir las normas sanitarias\u201d, destac\u00f3 el Ministerio.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Los\u00a0<b>s\u00edntomas<\/b>\u00a0m\u00e1s frecuentes de la listeriosis incluyen inapetencia, cansancio, fiebre, dolores musculares y v\u00f3mitos, entre otros. En casos m\u00e1s graves, puede derivar en\u00a0<b>meningitis<\/b>\u00a0o\u00a0<b>septicemia<\/b>, situaciones que representan un grave riesgo para los grupos vulnerables, como las embarazadas, los beb\u00e9s, los adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Para prevenir esta enfermedad, las autoridades del Ministerio de Salud emitieron una serie de recomendaciones clave para la poblaci\u00f3n, especialmente tras el brote detectado en tres provincias. Entre ellas se destacan medidas de higiene al preparar alimentos, como lavar las manos con agua y jab\u00f3n durante al menos\u00a0<b>20 segundos<\/b>, y mantener los utensilios de cocina limpios para evitar la\u00a0<b>contaminaci\u00f3n cruzada<\/b>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, sugieren evitar el consumo de alimentos como carnes fr\u00edas, fiambres y productos l\u00e1cteos no pasteurizados. \u201cElegir siempre productos l\u00e1cteos que hayan sido pasteurizados\u201d es una recomendaci\u00f3n esencial, as\u00ed como seleccionar\u00a0<b>quesos blandos<\/b>\u00a0y\u00a0<b>semiblandos pasteurizados<\/b>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Por \u00faltimo, el Ministerio tambi\u00e9n hace un llamado a mantener la\u00a0<b>heladera<\/b>\u00a0en condiciones \u00f3ptimas, separar los alimentos crudos de los cocidos y, en general, seguir las pautas para garantizar la\u00a0<b>seguridad alimentaria<\/b>\u00a0y reducir el riesgo de contaminaci\u00f3n. (Con informaci\u00f3n de\u00a0<i>Clar\u00edn<\/i>)<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/victoriaaldia.com\/se-conocio-el-rival-de-boca-para-el-repechaje-de-la-copa-libertadores-2025\/facello-seguros\/\" rel=\"attachment wp-att-22991\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-22991\" src=\"http:\/\/victoriaaldia.com\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/facello-seguros-e1734646033932.jpeg\" alt=\"\" width=\"360\" height=\"118\" \/><\/a><\/p>\n<\/header>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los casos fueron detectados en CABA, provincia de Buenos Aires y Tucum\u00e1n. Comprobaron se debi\u00f3 al consumo de un queso. Puede ser grave en embarazadas, beb\u00e9s, adultos mayores o gente con bajas defensas. 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