Un nuevo capítulo se abre en la historia de la infusión más emblemática de nuestro país: la Escuela Argentina de Yerba Mate ha abierto sus puertas, convirtiéndose en la primera institución en ofrecer diplomaturas universitarias dedicadas exclusivamente a la yerba mate. Este ambicioso proyecto busca formar profesionales y emprendedores, además de profundizar el conocimiento de todos los apasionados por el ritual de la cebada.

El mate, más que una bebida, es un símbolo de encuentro, identidad y tradición en Argentina y la región. Con esta premisa, la nueva escuela emerge para satisfacer la creciente demanda de formación especializada en torno a esta bebida milenaria.

Carreras Universitarias y Cursos Especializados

La oferta académica es vasta y de primer nivel. Las diplomaturas universitarias, avaladas por la Universidad Abierta Interamericana (UAI), incluyen títulos innovadores como:

-Marketing de Yerba Mate: Para quienes buscan desarrollar estrategias comerciales y posicionar productos en el mercado.

-Sommelier de Yerba Mate: Formando expertos en la cata, identificación de perfiles y maridajes de la yerba.

-Yerba Mate Blender: Para aquellos interesados en la creación de blends y combinaciones únicas.

“Algunos alumnos ya están en la industria y en la comercialización de la yerba mate; otros quieren conocer más sobre el proceso de yerbas compuestas, y muchos son emprendedores que desean adquirir herramientas para dar un paso más en su negocio“, explicó Liliana Venerucci, directora de las diplomaturas universitarias y cofundadora de la institución.

Además de las carreras universitarias, la escuela ofrece cursos cortos y asincrónicos, ideales para el público general que desea aprender más sobre la yerba mate sin necesidad de profesionalizarse. Estos cursos abordan desde cómo identificar los componentes de una yerba (hoja, palo o polvo) hasta las diferencias entre los distintos terruños y procesos de estacionamiento.

De la Escuela de Té al Universo del Mate

La iniciativa es impulsada por Liliana Venerucci y Diego Morlachetti, referentes con vasta experiencia en el ámbito de las infusiones, quienes en 2009 fundaron la exitosa Escuela Argentina de Té. En 2020, comenzaron a desarrollar la metodología de estudio específica para el mate, concretando finalmente este proyecto universitario en 2025.

“Rescatamos la esencia social del mate y contribuiremos en su viaje por el mundo, sin perder su corazón argentino. Cada cebadura es un abrazo compartido, un puente que une culturas. Apostamos a la evolución de la yerba mate a través de un viaje de tradición, aprendizaje y evolución“, señalaron los fundadores, destacando el espíritu y la visión de este proyecto que promete llevar la cultura matera argentina a nuevos horizontes. Fuente: El Once